2022-02-27 18:36:57
专业特色
本专业由中国烹饪大师、鄂菜烹饪大师、享受武汉市政府津贴专家、2012世界厨王争霸赛金奖获得者常福曾先生领衔的烹饪大师专业团队亲授技艺。我校中餐烹饪专业有30多年办学历史，师资力量雄厚，教学成果丰硕。曾多次在全国职业院校技能大赛中职烹饪比赛中获金奖。
目标定位
培养综合素质好，职业能力强，烹饪基本功扎实，具有营养配餐与中餐烹调、中式面点制作技能的应用型专业人才。
就业方向
在酒店、餐饮业从事中餐烹调、中式面点制作、营养配餐等厨务工作。
主干课程
烹饪原料知识、烹饪基本功、营养与卫生、中餐热菜制作、中餐冷菜制作、食品雕刻、中式面点制作等。
武汉财政技术学校自建校以来，始终坚持“引进来”和“走出去”战略和升学、就业双轮驱动战略。根据人力资源和社会保障部《关于推进技工院校改革创新的若干意见》的指导精神，深化校企合作，推进专业设置与产业需求对接，实现校企双师共同培养。
武汉财政技术学校目前在教学方面，围绕社会需求，全方位培养学生。一是找准方向，在优势中求特色，拥有一批技术过硬、教法纯熟的“双师型”教师。二是德育为先，把塑造品德放在首位，在教学中教育学生尊重他人、感恩父母、感恩社会。三是质量立校，把学到技能作为中心要务,让学生带着兴趣完成任务的同时学到技能。
武汉财政技术学校在管理方面，注重营造学生才能发挥的环境。一是采取“封闭式管理”，同时，用丰富的课余生活吸引学生的注意力，推行每月“主题活动月” 等活动。二是严格执行“学生个人量化办法”与“班级量化制度”。量化结果将成为评优、表彰、推荐就业的重要依据。三是任务驱动，让学生在活动中展现风采、亮出自己，培养学生的就业创业能力。
